Jeg har ligesom de fleste også dage, hvor der ikke er så meget tid til at gå i køkkenet. Og så er det rart, at kunne lave noget god og sund mad uden for mange dikkedarer, men stadig med smagen i højsædet.
Denne ret hedder på engelsk: Kedgeree, og er oprindeligt en indisk morgenmadsret, der kan serveres både varm og afkølet. Den tilberedes traditionelt med kogte ris og kogt eller røget torsk.
Jeg har her valgt at bruge laks, og koge risene fra bunden.
Opskrift og styling af Sandra Leigh Draznin – Foto: Martin Dyrløv – for ugebladet Hjemmet
[ssba-buttons]