For et stykke tid siden, modtog jeg en meget venlig mail fra en af mine faste læsere i Ugebladet Hjemmet. Susanne fortalte, at denne opskrift var blevet familiens yndlingsopskrift, fordi hun har et barnebarn, som har glutenallergi, og at disse boller bliver luftige og smagfulde – næsten som almindeligt bagværk.
Bollerne er ganske nemme at lave, og udover loppefrøskallerne (se TIP), skal du kun bruge helt almindelige råvarer. Du kan selv lave havremel, ved at male havregryn meget fint i en foodprocessor.
Nyd bollerne til morgenmad og til sandwich.
Hvis du har en glutenallergiker i familien, så kan jeg anbefale bogen: : HELT UDEN GLUTEN fra Det glutenfri bageatelier
Opskrift og styling af Sandra Leigh Draznin – Foto: Martin Dyrløv – for ugebladet Hjemmet
[ssba-buttons]