STEGT FLÆSK MED KRYDRET TOMATSOVS, RIS OG LINSER

Sådan gør du

SKYL ris og linser, og dryp dem af i en sigte. Pil løg og hvidløg, og hak dem fint. Sautér løgene bløde og blanke i olivenolie, og tilsæt hvidløg, ris og linser. Hæld bouillon ved, tilsæt laurbærblad, og lad retten simre under låg til ris og linser er møre, og væsken næsten opsuget – ca. 40 min. Smag til med citronsaft, salt og peber. KOG tomaterne med kanelstang, chili og fintrevet citronskal i 20-30 min. Smag til med salt og peber og en smule sukker. BRUN flæskeskiverne på en varm pande i 1 min. på hver side. Skru ned til middel varme, og steg skiverne gyldne og sprøde i ca. 5 min. på hver side. Dryp af på køkkenrulle, og drys med salt. ANRET flæskeskiverne ovenpå ris og linser, drys med krydderurter, og giv tomatsovsen til.