PASTA MED MØRBRAD OG CITRON

Sådan gør du

SKÆR mørbraden i 1 cm tykke skiver, og krydr dem med salt og peber

SKYL rucolasalaten, og slyng den tør. Pil hvidløgsfeddene, og hak dem fint. Vask citronen, og riv skallen i tynde strimler. Pres saften. SÆT en gryde vand over til pastaen.

BRUN hurtigt mørbradstykkerne i lidt smør i en varm, dyb pande. Tag kødet op, og hæld olie på panden.

SAUTÉR hvidløg, citronskal og chiliflager 1-2 min. Tilsæt kødet, og tag panden af varmen.

KOG pastaen al dente efter pakkens anvisning. Dryp af, men gem 1 dl af kogevandet.

VEND pastaen sammen med kødet, og varm det igennem. Tilsæt lidt pastavand, og vend rucolasalaten i. Smag til med citronsaft, salt og peber, og anret i varme dybe tallerkner.

SERVÉR straks, og giv parmesanost til.