NYTÅRSDESSERT ETON MESS MED KIWI OG HVID CHOKOLADE

Sådan gør du

HAK den hvide chokolade groft, og kom den i en skål.

GIV 1 dl piskefløde og honning et opkog, og hæld det over den hvide chokolade. Lad det stå i et par minutter, og rør så rundt, til chokoladen er smeltet. Rør resten af fløden i, og sæt skålen i køleskabet i mindst 2 timer.

BLAND cremefraichen i cremen, og pisk det luftigt med en håndmikser. Opbevar tildækket i køleskabet.

SKÆR et tyndt låg af granatæblet ved at ridse gennem skallen hele vejen rundt. Løft låget af, og rids granatæblets skal i 4-6 både ved at følge de gule hinder. Bræk stykkerne fra hinanden, træk den tynde hinde af kernerne, og skub kernerne ned i en skål. Dæk med låg, og sæt dem i køleskabet.

SKÆR skrællen af kiwifrugterne, skær dem i kvarte på langs, og skær dem i skiver. Læg dem i en skål, dæk med låg, og sæt dem i køleskabet.

SKYL og tør myntebladene. Hak dem fint sammen med sukker i en hurtighakker eller blender.

KNUS marengskyssene groft, og vend dem i cremen. Fordél kiwistykkerne i bunden af 6 glas, og top op med creme. Drys med granatæblekerner og myntesukker. Servér straks.