Dette er en lækker dessert for voksne: De friske blommer er kogt i rødvin med rosmarin, taget op, og overhældt den indkogte lage. Nyd dem med cremet tilbehør.
Du kan også lave en variant med appelsin og hvidvin i stedet for rødvin og rosmarin: BRUG ¼ flaske hvidvin, fintrevet appelsinskal og appelsinsaft af 2-3 økologiske appelsiner samt 75-100 g sukker. Tilsæt friskhakket mynte sammen med blommerne.
Opskrift og styling af Sandra Leigh Draznin. Foto af Jes Buusmann.
Opskriften er fra min kogebog KIRSEBÆR OG BLOMMER.
[ssba-buttons]