Hjem Desserter RABARBER MED KOKOSLÅG
Desserter

RABARBER MED KOKOSLÅG

af sanleigh
Rabarber med kokoslaag

Varme rabarber med sprødt låg – det er vanedannende (jeg siger det bare)!

Du kan også bruge den skønne kokosdej som låg over f.eks. stikkelsbær, hindbær eller brombær.

 

Opskrift og styling af Sandra Leigh Draznin. Foto af Jes Buusmann.

Opskriften er fra min kogebog JORDBÆR OG RABARBER.

RABARBER MED KOKOSLÅG

Udskriv opskrift
Mængde: 4 personer Arbejdstid: Koge/stege/bagetid:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredienser

300 g rabarberstilke 75 g sukker ½ stang vanilje 75 g smør 75 g sukker 50 g mel 75 g kokosmel 2 æg 1-2 spsk. kokosmel

Sådan gør du

VASK rabarberne, og skær dem i små stykker. Vend dem sammen med sukker og vaniljekorn, og fordél dem i 4 små ovnfaste skåle. RØR smør og sukker blødt, og tilsæt mel, kokosmel og æg. FORDÉL dejen som låg over rabarberne, drys med kokosmel, og bag kagerne ved 200 grader i 15-20 min. SERVÉR desserterne varme eller lune med iskoldt flødeskum.

TIP

DU kan bruge samme fremgangsmåde med en smuldredej: Bland lige dele mel, havregryn, rørsukker, hakkede mandler eller nødder og smør, og tilsæt lidt stødt kanel og stødte nelliker. Det skal blot blandes til en klumpet masse. Fordél det over frugten, og bag i ca. 20 min.

[ssba-buttons]

0
FacebookTwitterPinterest

Prøv også

RABARBERGALETTE

Italiensk cheesecake

BLÅBÆRTÆRTE

SKOVMÆRKE PANNA COTTA

Skriv en kommentar

Denne side bruger cookies til at huske dine indstillinger og til statistik. Tryk OK, hvis du er indforstået. OK Læs mere