Hyldeblomster og rabarber
I juni måned kan du plukke de skønne, duftende hyldeblomster – brug dem i en lækker dessert med rabarber og måske også jordbær. Her har jeg kogt en rabarbergrød med hyldeblomster – dejlig som dessert eller til morgenmad med yoghurt og mysli.
Hyldeblomster og rabarber er i sæson på samme tid, og de fine små blomster sætter et ekstra pift på de friske rabarber.
Jeg laver også tit en marmelade på rabarber og hyldeblomster – det er smagen af sommer!
Opskrift og styling af Sandra Leigh Draznin. Foto af Jes Buusmann.
Opskriften er fra min kogebog Jordbær og Rabarber.
[ssba-buttons]