Prøv en pizza uden tomatsovs. Jeg har brugt blåskimmelost til denne version, men hvis du ikke er vild med blå ost, så brug en lagret fast ost (revet) eller italiensk mozzarella i tynde skiver.
Pizza er iøvrigt som skabt til rester, så eksperimenter gerne med en rest kogte kartofler, grøntsager eller kød.
Min hovedregel er dog: “Keep it simple” – jeg synes de bedste pizzaer fra mit køkken er, når jeg holder mig til 2-4 toppings. Er der flere rester, så lav hellere flere forskellige pizzaer end at dynge det hele op på en stor pizza.
Opskrift og styling af Sandra Leigh Draznin – Foto: Martin Dyrløv – for ugebladet Hjemmet
[ssba-buttons]