Tykke pandekager med sirup er en amerikansk morgenmadsfavorit, som det vil være perfekt at starte dagen med på tirsdag den 16. februar, hvor det er International pandekagedag.
Nogle spiser pandekager om morgenen, nogle nyder dem til dessert, og andre serverer dem til aftensmad. De findes næsten i alle madkulturer – også i den danske.
International Pancake Day hed oprindeligt Shrove Tuesday, og var aftenen før de kristne skulle faste i 40 dage op til påsken. Under fasten måtte de ikke spise kød, æg og mælkeprodukter, og en af den nemmeste måder, at få brugt smør, æg og mælk, var at bage pandekager.
Opskrift og styling af Sandra Leigh Draznin – Foto: Martin Dyrløv – for ugebladet Hjemmet