Jeg har brugt de smukke blodappelsiner i en dejlig rødbedesalat med peberrod. Nyd salaten som del af et grønt måltid eller som tilbehør til fugl eller fisk.
De røde appelsiner, som også kaldes blodappelsiner, har en kort sæson, og kan som regel kun fås fra sidst i januar til marts. Den røde farve udvikles, når appelsinerne på træerne udsættes for frost om natten og sol og varme om dagen.
Opskrift og foto af Sandra Leigh Draznin
[ssba-buttons]