KARTOFFELRØSTI

Sådan gør du

TÆND ovnen på 200 grader.

SKRÆL kartoflerne, og riv dem groft på et rivejern. Vend dem med salt og peber, og lad dem dryppe af i en sigte.

TRYK kartoflerne fri for væde, og bland dem i en skål med revet løg og evt. hakkede krydderurter.

HÆLD olivenolie på en slip let pande, og varm den godt op.

LÆG kartoffelmassen på panden, tryk den godt sammen, og glat kanterne med en palet.

SKRU lidt ned for varmen, og lad kartoffelkagen stege gylden. Vend den ved hjælp af et grydelåg, og lad den blive gylden på den anden side.

VEND røstien over på en bageplade med bagepapir, og sæt den i ovnen i ca. 20 min. – til den er gennembagt.

SERVÉR røstien skåret i trekanter som tilbehør til stegt kød eller fjerkræ.