Det er højsæson for kantareller, og de smager skønt. Jeg bruger dem tit som luksus topping på en pizza eller i en hurtig flødestuvning lavet på stegepande og serveret på ristet brød.
Her har jeg brugt dem i en skøn tærte; på den måde kan man strække en lille portion kantareller til flere personer.
[ssba-buttons]
Opskrift og foto af Sandra Leigh Draznin