En porchetta med friske krydderurter er en dejlig, sommerlig flæskesteg, som kan steges både i ovn og grill.
Måske har du et roterende spyd – det har jeg ikke, men klarer det ved at vende stegen 1-2 gange under stegningen.
Nyd porchetta’en med kartoffelsalat, salat og brød eller med sandwichboller og en hjemmerørt mayonnaise, så gæsterne kan bygge deres egne porchetta-sandwich.
Opskrift og styling af Sandra Leigh Draznin – Foto: Martin Dyrløv – for ugebladet Hjemmet