I denne tid kan jeg høste squash hver dag – jeg har 3 planter i haven. Den lækre squashsalat med blåbær er et overraskende godt tilbehør til sprødstegte fiskefileter. Hvis du ikke kan skaffe multe, kan du bruge torsk eller makrel.
Opskrift og styling af Sandra Leigh Draznin – Foto: Martin Dyrløv – for ugebladet Hjemmet