Prøv at servere laks i en thailandsk rød karrysovs. Det smager skønt, og er nemt med en færdigkøbt rød karrypasta. Nyd med friskkogte ris.
Jeg er næsten holdt op med at købe laks, men når jeg gør det, går jeg efter en økologisk laks eller en færøsk laks – jeg har efterhånden hørt for meget dårligt om de norske, opdrættede laks.
Du kan sagtens lave retten med andre slags friske fisk, f.eks. torsk, mørksej, lyssej, kulmule eller havkat.
Opskrift og styling af Sandra Leigh Draznin – Foto: Martin Dyrløv – for ugebladet Hjemmet